大家好,酱茄家常酱香今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酱茄子条的做法家常做法 ，酱香茄子条的茄条家常做法这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！酱茄家常酱香
本文目录
前言
茄子，用斩青龙这样切法 ，茄条很漂亮，酱茄家常酱香还爱入味 ，做法酱香浓郁，茄条味道好 ，酱茄家常酱香下饭菜 ，做法好吃的茄条很啊
材料
主料：长茄子400g 、黄豆酱50g；辅料 ：油适量、酱茄家常酱香盐适量 、做法糖适量 、茄条葱姜蒜适量
酱香茄子
1
长茄子 ，黄豆酱
2
茄子 ，先切一边 ，切一半茄子厚度的直刀
3
切完一面，翻过来 ，斜刀切另一半，也是一半的厚度
4
看 ，都切好 ，就是这样 ，刀口连贯，但茄子不断
5
3个都切好，放进放了油加热的电饼铛中 ，煎制
6
小心翻面，都煎熟透
7
小心用铲子取出来 ，围盘
8
葱姜蒜切碎
9
锅里放少许油 ，放进葱姜蒜 ，爆锅
10
随后放进黄豆酱
11
淀粉，加水调匀 ，加进酱中
12
放少许糖，和鸡精 ，酱汁开起就可以了
13
把酱汁浇在茄子上,撒上切切碎的葱花
小贴士
黄豆酱 ，本身比较咸 ，调味注意别加盐就可以了 ，茄子煎好特别软嫩 ，出锅用铲子小心才好
步骤/方式1
用料
肉馅100克 ，茄子3根，韭菜5 ，大蒜5瓣，小葱4根 ，生姜1片 ，菜油3勺 ，淀粉1勺 ，甜面酱1勺，花椒粉1勺，白芝麻
茄子洗净沥水后切条，用蒸锅蒸15分钟后备用；
步骤/方式2
挖一勺甜面酱备用
步骤/方式3
姜 、蒜切粒，小葱 、韭菜切碎备用；肉馅中加入姜沫 、淀粉 ，搅拌均匀后静置10分钟；在碟子里依次加入1勺6月香葱伴侣甜面酱 、1勺淀粉，加入清水将调制的酱汁搅拌均匀备用；
步骤/方式4
锅内加入3勺菜油 ，油温升高后，加入静置好的肉沫翻炒 ，加入姜蒜粒翻炒出香味 ，颜色呈金黄色；
步骤/方式5
随后加入调好的酱汁翻炒至粘稠即可出锅；
步骤/方式6
将炒好的肉沫酱淋在蒸好的茄子上；
步骤/方式7
依次加入韭菜碎 、葱花 、花椒粉 、白芝麻；
主料 ：茄子400克
蒜头2瓣
香葱1棵
辅料 ：盐适量
鸡精少许
做法：
1.准备好所有食材 ，先将茄子去蒂洗净 ，切条状 。
2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
3.香葱和蒜头切碎 。
4.锅中倒入油 ，大火烧热，下入蒜末煸出香味 。
5.倒入茄子翻炒几下 。
6.加盖焖1-2分钟 。
7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
8.炒至茄子表面微焦 ，软烂，下入葱花即可关火 。
9.出锅装盘即可食用 ，超级好吃 。
关于酱茄子条的家常做法 ，酱香茄子条的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。